Lessinia in tavola: turismo attraverso i sapori

10 ottobre – 6 dicembre 2008
Erbezzo, Bosco Chiesanuova, Sant’Anna, Velo Veronese, Roverè e Giazza
13 appuntamenti serali, prezzo 26/32 euro, intrattenimento compreso

Fonduta di Monte Veronese con tartufo nero della Lessinia, gnochi sbatui, bocconcini di polenta spadellata, maccheroncini caserecci con guanciale e ricotta affumicata, capriolo brasato al Valpolicella Ripasso, castagnaccio con crema al cioccolato caldo il tutto accompagnato da eccellenti vini delle colline locali dal Valpolicella al Soave passando dal Lessini Durello e dall’Amarone.

Queste sono solo alcune delle specialità che si potranno gustare durante la manifestazione enogastronomia organizzata anche questo anno dal Consorzio Verona Tuttintorno.

Diversi ristoratori, soci del Consorzio, saranno i protagonisti di questo atteso evento e proporranno i piatti tipici della tradizione montana assieme a momenti di intrattenimento legati alle antiche usanze locali: filò, canti e musiche popolari, storie e leggende delle nostre montagne.

Gli ingredienti sono quelli tipici e semplici della nostra tradizione, trasformati per l’occasione in piatti che racchiudono il gusto, la genuinità e quindi il fascino di ricette in grado di evocare, con i loro sapori, la migliore tradizione locale.

L’intento è quello di promuovere l’enogastronomia e la cultura di un territorio che da sempre è fortemente legato all’agricoltura, all’allevamento e a tradizioni radicate e per questo da salvaguardare.

Il paradiso naturalistico della Lessinia, l’olio d’oliva, i vini pregiati delle colline della fascia pedemontana quali il Soave, il Lessini Durello, il Valpolicella, sono componenti indissolubili dell’antica tradizione cimbra. Alcune attività tradizionali come l’alpeggio, ancor oggi mantenute, consentono la produzione di pregiati latticini e formaggi tipici quali il monte Veronese DOP nelle sue diverse stagionature, da non perdere abbinato al gustoso miele detto “di mille fiori”.

L’obiettivo del Consorzio Verona TuttIntorno, in collaborazione con la Regione del Veneto, la Camera di Commercio di Verona, la Provincia di Verona e il Parco Naturale Regionale della Lessinia, e con i partners Redoro, l’Associazione Strada del vino Soave e il Consorzio Monte Veronese, è quello di valorizzare, promuovere e far conoscere il territorio della Lessinia, la sua cultura, la bellezza paesaggistica e i suoi prodotti enogastronomici.

info:  www.veronatuttintorno.it




Data inizio: 23-09-2008
Data fine: 06-12-2008
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